Med rökt viltskinka från Appeltorp, färskost på tranbärsbröd.
Brantevikssill på rågbröd med gubbröra, ägg, rödlök och äpple.
Kall tallrik med örtsås, inkokt kyckling eller varmrökt fisk och fransk potatissallad.
Pannbiff med sallad, dijonnaise och rostad lök.
Spenatravioli med salviasmör och hasselnötter